TOMOLATES - ~足の裏からはじまる!ピラティス物語~
沖縄 ピラティス(^^)!

酵素ジュース!

以前 手作りの酵素ジュースをいただいて 体によさそう +
 
予想以上においしくて 私も作ってみよう!と  がんばりました(笑)
 
 
 
 
右は酵素ジュースがつくれる 不思議な容器で 
 
「いきいきペール」といいます。
 
 
 
 
 
 
               ☆材料
 
               青梅 プラム ぶとう 
 
               お砂糖と交互に層をつくって仕込み完了です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2日目 甘~い香りと 楽しいカラーになりました        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4日目 熟成されてきています  
 
 
 
 
 
8日目 ひそかに シュワッと
 
 
発酵してきてる気配です(^^)
 
 
こして容器に移し 冷蔵庫で保存します。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
濃縮なので別容器に水で希釈したものを作ります。
 
 
数日冷蔵し炭酸がでてきたら酵素ジュースの出来上がり。
 
 
果物などの中身は種をとり 瓶詰めのジャムにしました。
 
 
 
 
 
 
                                                おいしいライ麦パンをゲットしていたので
 
ここぞとばかり(笑) 北欧風サンドにして一緒にいただきました(^^)
 
 
 
 
♪具
 
                                                     クリームチーズ ニシンの酢漬け   
                                         
                                                    
                                                 我が家のバジル(笑)   プチトマト 
 
 
  
 
 
 
 
 
右の小さいパンには 酵素ジュースの副産物?としてできた ジャムをつけています。                             
 
ライ麦パンの酸味と 酵素ジュースのフルーティーな甘さが 予想以上にマッチし 自己大満足です(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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